30年代开始集邮，以组编万寿邮票集、香港邮政史集等著名。不仅藏品颇丰，对邮学也有系统的研究。从1970年开始，多次参加国际邮展，先后获美国和国际的奖牌104块，其中金奖30块，被集邮界誉为“冠军中的冠军”。1974年被聘为美国集邮协会邮展评审员，并荣获英国皇家集邮学会会士称号。1983年12月2日在纽约逝世。曾留下遗言，将其大量珍贵的集邮文献捐给中国。1985年，其家属将石少东毕生所收藏的重约1吨的集邮书刊资料运回中国，捐献给中国集邮出版社。